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餐饮潜规则包桌消费菜量至少减10%:搏天918旗舰厅

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本文摘要:饮料的来店费转嫁给消费者中等餐厅的开瓶费每月增加千元桌子的消费菜量最低10%月13日,本报《觥筹交错间 潜规则狂“圈钱”》的消息传来后,很多读者打电话,询问自己理解或遭遇的饮食“潜在规则” 昨天,专门从事烟酒销售行业的市民赵悦(化名)给本报打电话,向记者描绘了餐饮业的另一条潜在规则。

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饮料的来店费转嫁给消费者中等餐厅的开瓶费每月增加千元桌子的消费菜量最低10%月13日,本报《觥筹交错间 潜规则狂“圈钱”》的消息传来后,很多读者打电话,询问自己理解或遭遇的饮食“潜在规则” 昨天,专门从事烟酒销售行业的市民赵悦(化名)给本报打电话,向记者描绘了餐饮业的另一条潜在规则。来店费:酒水虚高的最重要诱因是认识餐厅的机会很多,所以赵悦理解决了很多内幕消息。他解释说,酒店的酒水比零售店喜欢数倍,这已经是普遍认为的事实。

但长期以来,顾客完全指出,这只是饮食暴利的表现。但是,来店费用是不容忽视的最重要诱因之一。“现在很多餐厅,如果制造商想把自己的酒放进店里,就要支付进店的费用。

一瓶酒的年价格从几万元到二十几万元是平均的。啤酒、白酒和葡萄酒都是如此。”这只会提高制造商的成本,可能会怀疑和消费者有什么关系。赵悦说:“是否支付来店费与酒店酒的收市价有密切关系。

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一定程度的酒,如果不支付来店费,酒店四五十元一盒是不会被收购的。缴纳的话,收购价格可能超过70元。这个高价格最终将由消费者分担。

》开瓶费:一个月可以收一千元的开瓶费。可以说是餐饮行业公开发表的秘密。经常和朋友出去吃饭的黄顺海对记者说:“去酒店睡觉,最不满的是服务员卖酒,都是很贵的东西,现在每次都带酒。”。

在很多餐厅,带饮料的话,要花开瓶子的费用。一瓶酒的开瓶费是多少? 赵悦解释说:“一般来说,一瓶白酒的开瓶费在5元到10元之间,啤酒很少,是0.5元、1元、1.5元的平均。

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” 即使是中等规模的餐厅,一个月收取的开瓶费也在千元以上。桌子:饭量像生日派对和婚宴这样的桌子消费少10%以上,客人点了很多菜,所以很少“菜吃多了”,也有人注意到一盘菜的量。“只是稍微注意一下,就知道菜量和和平的时候不同,一般不少于10%。”赵悦回答。

有些经常参加宴会的市民告诉记者,如果是被邀请的饭菜,是主人提前决定的,自己不太了解餐厅的身份,不告诉他们实际的饭菜量,就无法进行比较。即使告诉你,明确地提出疑问也不好。

不那样的话,我真的不礼貌。特别是在喜庆的日子里,谁也不想坠机。每品的饭量增加10%,但一般的宴会至少在10张桌子以上。这样,消费者不知不觉就花了一桌钱。


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